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竹ざるで干し野菜づくり
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皆さん いつもブログを読んでくださりありがとうございます。

今日はぐずついた天気の東京ですが、先日のカラッと晴れた日曜日に
野菜畑でもらった大根を天日干ししました。
有元葉子さんのレシピ集をヒントに一本まるまる半干しに。

干し野菜には家じゅうのざるやかごが大活躍。
もちろん篠竹の両手ざるも出番です(宣伝・笑)
野菜の水切りもしっかりできておすすめです。
梅干しやドライハーブ作りにも活躍しています。


午前中の明るい太陽にあたって
心なしか大根たちも気持ちよさそう(笑)

3時間ほど半干しした大根は
厚揚げとともに煮物に。

太陽の恵みがギュッとつまって
甘くておいしい!

暮らしの知恵をとりいれて
自然の恵みと滋養をたっぷりいただく
大切にしたい 日々のひとときです。

台風が近づいています。
安全に気をつけてお過ごしください。
by giorno-store | 2014-07-09 14:02 | 日記
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